Ensino Médio.

De acordo com a Lei de Diretrizes Básicas da Educação e os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN) a formação do aluno deve ter como alvo principal a aquisição de conhecimentos básicos, a preparação científica e a capacidade de utilizar as diferentes tecnologias relativas às áreas de atuação.
Propõe-se, no nível do Ensino Médio, a formação geral, em oposição à formação específica; o desenvolvimento de capacidades de pesquisar, buscar informações, analisá-las e selecioná-las; a capacidade de aprender, criar, formular, ao invés do simples exercício de memorização. Neste sentido a ETE Pedro Ferreira Alves, trabalha com as disciplinas de projetos de ação e cidadania, os quais engrandecem a formação do aluno em quanto pessoa.

Ensino Técnico.

Também de acordo com a LDB a Educação Profissional de Nível Técnico passa a ser organizada por áreas profissionais, num total de 20. Os cursos a serem oferecidos nesse nível terão essas áreas como referência curricular, a partir das quais identificam-se as habilitações técnicas oferecidas através de cursos que atenderão à uma carga horária mínima estabelecida nacionalmente e à construção das competências gerais da referida área, além daquelas específicas da habilitação. Neste contexto a ETE Pedro Ferreira Alves oferece os seguintes cursos técnicos: mecânica, meio ambiente, mecatrônica, administração, logística, enfermagem e informática.